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本文目录

1. 青椒炒大肠的做法做法做法
2. 炒肥肠王刚
3. 辣椒炒肥肠做法南昌

青椒炒大肠的做法

1、准备原料：猪大肠两条、窍门青椒4个、辣椒辣椒干辣椒 ，炒大肠的炒大肠八角 ，家常家常生姜，做法做法陈皮，窍门花椒 ，料酒，酱油，盐、葱花和蒜片。

2  、首先将肥肠洗净 
，水中加入干辣椒 ，八角 
，生姜，陈皮 ，花椒
 ，料酒 ，酱油，盐 ，炖煮30-40分钟 。

3、把煮好的肠子捞出，沥干水，切成小段  。青椒洗干净 ，切成小块，装盘备用 。

4
、锅中放油，肥肠煸炒出油后，加入葱花和蒜片姜丝等佐料继续炒。加入青椒翻炒，要大火翻炒，如果水分炒干了就略微加些水 ，防止糊了粘锅。

5、最后待青椒椒完全熟了，再加入些蒜末和葱末，起锅 。

炒肥肠王刚

食材：大肠 、老抽、生抽 、料酒、盐、白糖、耗油 、豆豉、小米椒
、香葱 、生姜
 、玉米淀粉、花生油、蒜瓣、八角。

做法：

1 、大肠买回来加面粉和盐，用手搓洗 ，大肠还要翻面清洗 。

2、锅里放入冷水放大肠，八角3个，生姜6片，料酒8克，水烧开捞去浮末，把大肠捞出用自来水冲洗一下控水。

3 、大肠切一厘米长的小段，生姜切丁，蒜瓣切丁。

4、大肠放入碗里加老抽6克 ，生抽5克 ，盐6克 ，白糖2克，耗油10克，豆豉18克 ，油8克，玉米淀粉搅拌均匀
。

5、盖上保鲜膜 ，放入蒸锅
，大火烧开蒸15分钟 ，加入小米椒和香葱
。

6、锅里倒油烧热，浇一点在小米椒和香葱上 ，剩余的浇在大肠四周即可。

辣椒炒肥肠做法南昌

食材:辣椒200g，大葱30g，香菜10g，食用碱2g，老抽10ml，料酒10ml ，食盐3g ，鸡精2g，白醋10ml

步骤：1

用流动的水洗肥肠。

步骤  ：2

把辣椒 、大葱和香菜切好。

步骤
：3

锅内放水
，烧开  。

步骤：4

放入肥肠，小火煮10分钟 ，捞起沥干。

步骤  ：5

准备好白醋。

步骤 ：6

准备好一勺食用缄，全部放入肥肠中。反复搓洗肥肠所有的不好的味道就全部洗除了咯！再把肥肠切成块！

步骤：7

另起锅内放油 ，烧热 。

步骤 ：8

放入大葱爆香。

步骤
 ：9

再放入辣椒 ，翻炒。

步骤：10

再放入切好的肥肠 。

步骤  ：11

加入老抽
、食盐和鸡精。盖上锅盖焖一下即可出锅
。

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